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桃脯果酱夹心蛋糕的做法

发布时间:2019-05-14 21:01:57

桃脯果酱夹心蛋糕的材料低筋面粉80g鸡蛋相克食品4个细沙糖60g玉米相克食品油40g桃肉果汁40g盐1.5g白醋相克食品2滴 桃脯果酱夹心蛋糕的做法图片步骤,怎样做桃脯果酱夹心蛋糕好吃?

将主要材料准备好。

桃脯切成细粒备用。

将蛋白和蛋黄分开,放入两个容器中。

蛋黄中加入15g沙糖,玉米油,桃汁,搅拌均匀。

将面粉和盐过筛后放入蛋黄液中。

蛋黄糊搅拌均匀至顺滑无细颗粒狀。

加入桃脯拌匀备用。

蛋白中加入两滴白醋打至粗泡后加入第1次沙糖,1共分3次加入45g沙糖.

将蛋白打至能拉出弯角的湿性发泡阶段便可。

先将3分之1的蛋白加入蛋黄糊中,1共分3次将蛋白放进面糊中。

用刮刀上下切拌均匀,切忌划圈搅拌。

将面糊倒入铺上油纸的烤盘中

放入预热好的170度的烤箱中烘烤25分钟。

稍凉几分钟后脱模,在蛋糕表面涂上蓝莓果酱。

准备卷起时折断了,改成切块制作成果酱夹心蛋糕。桃脯的甘甜加上蓝莓酱的酸甜,味道好极了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

蛋白中加入白醋可以增进蛋白的打发,并且我感觉还能减少鸡蛋的腥味,1般1⑵滴便可。

加入少量盐可以增加糖的甜度。

由于加入了桃脯和果酱,所以糖量我减少了,喜欢吃甜的可以增加糖的用量。

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